جدول الدورات التدريبية المهنية
| # | اسم الدورة التدريبية | ||||||||
| 1 | كورس رش الكنافة / عجينة الكنافة النابلسية ، عجينة الكنافة الخشنة | ||||||||
| 2 | كورس العجين و فتح العجين / عجينة البقلاوة السورية (يدوي ، ألي) | ||||||||
| 3 | كورس العجين و فتح العجين / عجينة البقلاوة التركية (يدوي ، ألي) | ||||||||
| 4 | كورس الكنافة السورية / المبرومة | ||||||||
| 5 | كورس الكنافة السورية / البلورية البيضاء ، البلورية الحمراء | ||||||||
| 6 | كورس الكنافة السورية / عش البلبل ، الفيصلية | ||||||||
| 7 | كورس الكنافة السورية / الكنافة الخشنة بالجبنة ، الكنافة التركية “فستق زادة” ، الكنافة التركية “حصير” | ||||||||
| 8 | كورس الكنافة السورية / النابلسية ، المدلوقة | ||||||||
| 9 | كورس الكنافة السورية / العصميلة ، أم النارين ، المغشوشة بالقشطة | ||||||||
| 10 | كورس البقلاوة السورية / البقلاوة بالفستق ، البقلاوة بالقشطة | ||||||||
| 11 | كورس البقلاوة السورية / أصابع الفستق ، أصابع الكاجو ، بورما أصابع | ||||||||
| 12 | كورس البقلاوة السورية / النهش ، الوربات على الحامي (قشطة – فستق)، الوربات على البارد (قشطة – فستق) | ||||||||
| 13 | كورس البقلاوة السورية / الأسية ، كول و اشكور | ||||||||
| 14 | كورس البقلاوة التركية / البقلاوة التركية الكلاسيك ، البقلاوة التركية الباردة | ||||||||
| 15 | كورس البقلاوة التركية / الدولما ، الهاوشلو ، سراي | ||||||||
| 16 | كورس البقلاوة التركية / الميديا ، بقلاوة الشوكولا | ||||||||
| 17 | كورس البقلاوة التركية / جمجك ، أوزال ، جمجك فراشة | ||||||||
| 18 | كورس القشطة / القشطة البلدية | ||||||||
| 19 | كورس الجبنة / طبخ جبنة الكنافة | ||||||||
| 20 | كورس حلاوة الجبن | ||||||||
| 21 | كورس الحلقوم السوري / 5 أصناف | ||||||||
| 22 | كورس الحلقوم التركي / 5 أصناف | ||||||||
| 23 | كورس النواشف / البرازق ، الغريبة | ||||||||
| 24 | كورس المعمول / المعمول بــ (التمر ، الفستق ، الجوز) | ||||||||
| 25 | كورس الكروسان / 4 أشكال | ||||||||
| 26 | كورس البوظة العربية الدق / بالفستق و القشطة | ||||||||
| 27 | كورس البوظة الجيلاتو / 5 نكهات | ||||||||
| 28 | كورس البتفور / الصب | ||||||||
| 29 | كورس البتفور / السابليه | ||||||||
| 30 | كورس المعجنات السورية / البيتزا 3 أنواع (الفصول الأربعة ، محشية الأطراف ، بالدجاج) | ||||||||
| 31 | كورس المعجنات السورية / الصفيحة الشامية نوعين ، الفطائر و المناقيش (الجبنة ، الزعتر ، المحمرة ، السبانخ ، الزيتون ، السجق ، المرتديلا ، محمرة بالقشوان ، القشقوان ، الشيش) | ||||||||
| 32 | كورس الطبخ الشرقي السوري / أكلات الرز (مناسف) | ||||||||
| 33 | كورس الطبخ الشرقي السوري / الكبة المقلية ، الكبة المشوية ، الكبة اللبنية | ||||||||
| 34 | كورس الطبخ الشرقي السوري / اليالنجي ، اليبرق | ||||||||
| 35 | كورس الطبخ الشرقي السوري / كباب هندي ، حراء أصبعو | ||||||||
| 36 | كورس الطبخ الغربي / الزنجر ، سوبريم | ||||||||
| 37 | كورس الطبخ الغربي / كوردن بلو ، دجاج فيليه | ||||||||
| 38 | كورس الطبخ الغربي / سمك فيليه ، الكريسبي | ||||||||
| 39 | كورس الطبخ الغربي / الدجاج مع الخضار بالفخارة ، اسكالوب دجاج | ||||||||
| 40 | كورس الطبخ الغربي / شيش طاووق ، مكسيكي | ||||||||
| 41 | كورس الطبخ الغربي / أصابع دجاج ، فاهيتا | ||||||||
| 42 | كورس الطبخ الغربي / فرانشيسكو ، نابولي | ||||||||
| 43 | كورس الطبخ الغربي / فيلاديلفيا لحم ، كرانشي | ||||||||
| 44 | كورس الطبخ الغربي / تشكن ألاكيف ، اسكالوب بشاميل | ||||||||
| 45 | كورس الطبخ الغربي / اسكالوب ميلانيز ، شيش بالفخارة | ||||||||
| 46 | كورس الطبخ الغربي / شرحات سمك مطفاية بالصوص ، شرحات لحم بصوص الديمغلاس | ||||||||
| 47 | كورس الطبخ الغربي / شرحات لحم بالحمض و الثوم ، شرحات دجاج بالبشاميل ، شرحات دجاج مطفاية بالحمض و الثوم | ||||||||
| 48 | كورس الطبخ الغربي / برغر دجاج ، برغر لحم | ||||||||
| 49 | كورس الطبخ الغربي / البروستد | ||||||||
| 50 | كورس الطبخ الغربي / الشاورما | ||||||||
| 51 | كورس الباريستا / الوافل ، الكريب | ||||||||
| 52 | كورس الباريستا / سلطة الفواكه ، الامبراطور ، الكوكتيلات (الشرقية و الغربية) | ||||||||
| 53 | كورس الباريستا / المشروبات الساخنة (اسبريسو ، أمريكانو ، كابتشينو ، لاتيه ، موكا) | ||||||||
| 54 | كورس الباريستا / المشروبات الباردة (أيس لاتيه ، أيس سبانش لاتيه ، أيس موكا “وايت – دارك – كراميل” ، فرابيه “وايت – دارك – كراميل”) | ||||||||
| 55 | كورس الشوكولا / تعلم 4 حشوات أساسية ، صب الشوكولا في قوالب ، التلوين ، شوكولا دبي | ||||||||
| 56 | كورس الكيك / صناعة قوالب الكيك “الخلطة ، الخبز” (الفواكه ، المكسرات) ، الحشوات و الصوصات و التغليف ، زينة الكيك (الكريما ، عجينة السكر) | ||||||||
| 57 | كورس الكيك القطع / ريد فيلفت ، الفراولة ، البستايشو | ||||||||
| 58 | كورس الكيك القطع / الدائرية ، الكلاسيك ، سوفليه | ||||||||
| 59 | كورس الكيك القطع / براونيز ، التارتات (الليمون ، الشوكولا ، الفواكه) | ||||||||
| 60 | كورس الكيك القطع / الليالي ، كيك موس | ||||||||
| 61 | كورس الكيك القطع / الكلير (ميني كيك بعدة نكهات) | ||||||||
| 62 | كورس الكيك التركي / الترليتشا التركية (اللوتس ، الكراميل) ، سان سباستيان | ||||||||
| 63 | كورس الدونات / الدونات (السادة ، المحشي) | ||||||||
| 64 | كورس الكاب كيك / الكاب كيك (السادة ، المحشي) | ||||||||
| 65 | كورس الشعيبيات / الشعيبيات بــ (الفستق ، الجوز ، الجبنة ، القشطة) | ||||||||
| 66 | كورس الموالح / عجينة الأوزي ، الأوزي مع طبخ الرز | ||||||||
| 67 | كورس الموالح / عش البلبل باللحمة ، عش البلبل بالجبنة | ||||||||
| 68 | كورس إدارة الجودة في المنشآت الغذائية / ISO 22000 | ||||||||